NẤU ĂN GIA ĐÌNH – KHÓA 07/2023 (CƠ SỞ CHÍNH)

Thời gian học:

• Thứ 2-4-6 từ 13g30 – 16g00 (12 buổi/khóa) : GV Kim Oanh – NAGĐ CC
• Thứ 3-5 từ 17g30 – 20g30 (8 buổi/khóa): GV Duy Khương – NAGĐ LT

Khai giảng:

• Thứ 2-4-6: ngày 03/7/2023
• Thứ 3-5 : ngày 04/7/2023

Học phí: 1.050.000 đồng/ khóa (bao gồm nguyên phụ liệu thực hành)

Chương trình học:

NẤU ĂN GIA ĐÌNH (Chiều 2-4-6)

Giáo viên giảng dạy: Lê Thị Kim Oanh

1. Sinh hoạt lớp – Gỏi củ hủ dừa trộn tôm thịt.
2. Cá ngừ kho thơm – Hoa thiên lý xào tôm.
3. Canh chua lươn nấu hoa chuối – Mắm cá lóc chưng thịt.
4. Bún thang.
5. Vịt kho lá quế – Phèo non xào cải chua.
6. Ba rọi xào ớt khô – Rau cải xào dầu hào.
7. Cá trê kho tiêu – Canh khoai mỡ nấu tôm.
8. Bao tử, lưỡi heo nấu pa tê tiêu xanh.
9. Bò xào gừng – Cá lăng nấu nghệ.
10. Rau lang xào tỏi – Cánh gà chiên xốt me.
11. Kiểm tra cuối khóa – Giò heo chiên giòn.
12.  Ba rọi nướng muối kiểu Đức.

NẤU ĂN GIA ĐÌNH (Tối 3-5)

Giáo viên giảng dạy: Nguyễn Duy Khương

1. Công thức xốt kho cho tất cả các món kho.
   Ứng dụng: Thịt kho tàu – Cá kho tộ – Mắm kho quẹt.
2. Công thức xào cho các món xào.Ứng dụng: Cơm bò xào tiêu đen – Mì xào hải sản.
3. Bún chả giò thịt nướng.
4. Canh chua – Kho quẹt – Ba chỉ quay chảo.
5. Cốt lết ram – nướng. Cà ri bê – Bánh mì.
6. Bún mọc giò heo – Bò lá lốt – Nem.
7. Phở gà – Bánh canh.
8. Kiểm tra cuối khóa – Chả giò trái cây – Sườn xào chua ngọt.