Chuyên đề ứng dụng đặc biệt “Hướng dẫn thực hiện món: MÌ SƯỜN GIÒ KHO – MÌ SỦI CẢO TRUNG HOA (Kết hợp hướng dẫn cách làm xốt chấm dầu hào dùng kèm)”

Vào lúc 09g00 ngày 22.3.2025 (Thứ bảy) tại  Nhà Văn hóa Phụ nữ TP.HCM (Cơ sở 2) đã diễn ra chuyên đề ứng dụng đặc biệt MÌ SƯỜN GIÒ KHO – MÌ SỦI CẢO TRUNG HOA (Kết hợp hướng dẫn cách làm xốt chấm dầu hào dùng kèm) do Chuyên gia ẩm thực Cao Văn Phương hướng dẫn.

Mì – là loại thực phẩm quen thuộc, được dùng rất nhiều trong các bữa ăn hằng ngày của người Hoa. Trong chuyên đề ứng dụng đặc biệt lần này, chuyên gia ẩm thực Cao Văn Phương hướng dẫn người tham dự cách thực hiện 2 món mì Trung Hoa nổi tiếng: mì sườn giò kho và mì sủi cảo.

Xuyên suốt quá trình diễn ra chuyên đề, chuyên gia ẩm thực Cao Văn Phương nhiệt tình lắng nghe, giải đáp thắc mắc và chia sẻ đến học viên nhiều bí quyết, kinh nghiệm để thực hiện thành công hai món mì đặc sắc.

Thành phẩm được hoàn thành đúng thời gian dự kiến và “ngon như ngoài hàng”. Mì sườn giò kho với phần nước dùng đậm đà, sền sệt, thơm nồng, những miếng sườn – giò giàu dinh dưỡng được hầm kỹ nên rất mềm và thấm gia vị, chấm kèm chút tương ăn phở và tương ớt thì vô cùng kích thích vị giác. Mì sủi cảo với vắt mì vàng ươm, dai dai hòa quyện cùng vị mặn mặn của thịt xá xíu, miếng sủi cảo mềm vỏ ngọt nhân, thêm vài nhánh hẹ và lớp cải xanh, rắc thêm một ít tóp mỡ, hành tỏi phi giòn rụm lên trên… tất cả tạo nên tô mì đầy đặn, tuyệt hảo. Đặc biệt, ngoài các nguyên liệu thông thường, phần nước dùng của món mì sủi cảo còn được hầm với sá sùng – nên có vị ngọt thanh thoát, thơm ngon khó cưỡng.

Kết thúc chuyên đề, người học có thể tự tin trổ tài thực hiện món Mì sườn giò kho và Mì sủi cảo Trung Hoa dùng kèm nước chấm dầu hào đậm đà, ngon miệng… cho cả nhà, làm món ăn đổi vị cuối tuần, hoặc ứng dụng kinh doanh.

Chuyên đề thu hút 11 người tham dự