CHUYÊN ĐỀ ỨNG DỤNG ĐẶC BIỆT “BÁNH TRUNG THU NƯỚNG TRUYỀN THỐNG NHÂN THẬP CẨM GÀ QUAY, VI CÁ & NHÂN ĐẬU XANH”
Vào lúc 09g00 ngày 28/7/2024 (Chủ nhật), tại Nhà Văn hóa Phụ nữ TP.HCM (Cơ sở 1) đã diễn ra chuyên đề ứng dụng đặc biệt “BÁNH TRUNG THU NƯỚNG TRUYỀN THỐNG NHÂN THẬP CẨM GÀ QUAY, VI CÁ & NHÂN ĐẬU XANH” do giáo viên Nguyễn Thị Thanh Nhàn – Giáo viên bộ môn Chế biến thực phẩm, Nhà Văn hóa Phụ nữ TP.HCM hướng dẫn
Bánh Trung thu trong mâm cỗ mùa trăng của mỗi gia đình Việt, mang ý nghĩa của sự đoàn viên, sung túc, tròn đầy, là hình ảnh của sự ấm no, hạnh phúc. Tuy nhiên đây lại là một trong những món bánh khó chinh phục của các bà nội trợ.
Với mong muốn giúp người học dễ dàng hơn trong việc thực hiện món bánh này, giáo viên Thanh Nhàn đã hướng dẫn chi tiết, tỉ mỉ tất cả các công đoạn từ khâu chuẩn bị nguyên liệu rất công phu, cách nấu nước đường, sơ chế trứng muối, định lượng phần vỏ bánh và nhân bánh theo công thức chuẩn, đến cách nướng bánh sao cho vàng đều, không bị nứt vỏ,… Song song đó, giáo viên còn nhiệt tình lắng nghe, giải đáp thắc mắc và chia sẻ đến học viên thêm nhiều bí quyết, kinh nghiệm để đảm bảo luôn có được những mẻ bánh Trung thu hoàn hảo.
Cuối chuyên đề, người tham dự được thưởng thức thành phẩm là những chiếc bánh trung thu nướng nhân thập cẩm gà quay, vi cá thơm ngon, béo bùi và nhân đậu xanh trứng muối ngọt dịu. Với những kiến thức giáo viên vừa chia sẻ, người tham dự hoàn toàn có thể tự tay thực hiện những chiếc bánh trung thu mang hương vị truyền thống tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và người thân trong mùa trung thu năm nay.
Chuyên đề diễn ra thành công, thu hút 42 người tham dự.
