Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Bưởi Thịt Gà Đơn Giản Tại Nhà
Mục Lục
Hướng dẫn cách làm gỏi bưởi đơn giản tại nhà dành cho mọi người. Trong bài viết này, hãy cùng Nhà Văn Hóa Phụ Nữ điểm qua các bước thực hiện món gỏi nộm bưởi thịt gà và cũng như những lưu ý khi lựa chọn gà và chế biến nhé!
Những giá trị dinh dưỡng từ món ăn gỏi bưởi thịt gà mang lại cho mọi người
Protein
Thịt gà được biết đến là nguồn thực phẩm có chứa rất nhiều protein, giúp xây dựng và duy trì các tế bào cơ, tăng cường sức kháng và tái tạo tế bào.
Vitamin C
Bưởi là có chứa thành phần vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ quá trình làm việc của tế bào bạch cầu và tạo ra collagen, một chất quan trọng cho da, xương và mô sợi.
Chất xơ
Gỏi bưởi thịt gà có chứa chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và duy trì cân nặng ổn định.
Vitamin và khoáng chất khác
Gỏi bưởi thịt gà cũng cung cấp các loại vitamin và một số các khoáng chất như: Vitamin A, vitamin K, folate, kali, và mangan.
Những giá trị dinh dưỡng từ món ăn gỏi bưởi thịt gà mang lại cho mọi người
Chất chống oxy hóa
Bưởi chứa nhiều chất chống oxy hóa như: Flavonoid và Carotenoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Calories và chất béo
Đây là một món ăn có hàm lượng calories rất thấp và ít chất béo, bạn có thể duy trì cân nặng và vóc dáng của mình mà không sợ vấn đề tăng cân.
Hướng dẫn cách lựa chọn và rửa thịt gà trước khi làm gỏi nộm bưởi
Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn thịt gà tươi ngon để làm gỏi nộm bưởi:
- Hãy chọn gà có màu sắc tươi sáng, phần da gà có màu vàng đều và không có vết thâm đen.
- Thịt gà săn chắc, đàn hồi, khi ấn tay vào sẽ không bị lõm.
- Mùi thịt gà tươi sẽ thơm tự nhiên, không có mùi ôi thiu hay hôi.
Sau khi đã lựa chọn được thịt gà, trước khi làm gỏi mọi người cần rửa thịt để khử mùi hôi. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn khử mùi hôi của thịt gà trước khi chế biến:
- Rửa thịt gà với nước muối loãng hoặc nước cốt chanh.
- Cho thịt gà vào ngâm với giấm hoặc rượu trắng trong khoảng 30 phút.
- Cho thịt gà vào ướp với gừng, tỏi, hành tím đập dập trong khoảng 30 phút.
Hướng dẫn cách lựa chọn và rửa thịt gà trước khi làm gỏi nộm bưởi
Hướng dẫn cách làm món gỏi nộm bưởi thịt gà đơn giản tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
Phần gỏi
- Bưởi tươi khác
- 200g thịt gà (có thể lựa chọn thăn gà hoặc ức gà)
- 1 cà chua to
- 1 cà rốt
- 1 củ hành tím
- 1/2 củ cải thảo
- 1 củ hành lá
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 củ hành mỡ
- 1/4 củ hành tỏi
- 50g đậu hủ
- 50g gia vị rau sống
- Hạt lựu và hạt điều rang giòn
Phần nước sốt
- 2-3 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê ớt băm
Cách làm gỏi bưởi đơn giản
Nấu thịt gà
Đun sôi một nồi nước, sau đó đặt thịt gà vào nồi. Nấu cho đến khi thịt gà chín (khoảng 20-25 phút cho phần thăn gà, 10-15 phút cho phần ức gà). Sau khi thịt gà đã chín, đặt nó ra để nguội và thái thành sợi mỏng.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Lột vỏ bưởi và tách thành từng sợi nhỏ hoặc làm thành từng miếng nhỏ.
- Thái cà chua, cà rốt, hành tím, cải thảo, hành lá, hành tây thành sợi mỏng hoặc miếng nhỏ.
- Rửa sạch đậu hủ và cắt thành từng lát hoặc miếng nhỏ.
- Nếu bạn sử dụng gia vị rau sống, rửa sạch và cắt nhỏ.
Hướng dẫn cách làm món gỏi nộm bưởi thịt gà đơn giản tại nhà
Làm sốt
Trong một tô nhỏ, trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm. Đảm bảo đường hoàn toàn tan.
Trộn tất cả
- Trong một tô lớn, kết hợp tất cả các nguyên liệu gỏi bao gồm bưởi, thịt gà, cà chua, cà rốt, hành tím, cải thảo, hành lá, hành tây, hành mỡ, hành tỏi (nếu sử dụng), đậu hủ, và gia vị rau sống.
- Trộn đều tất cả các thành phần với sốt đã làm. Nếm và điều chỉnh khẩu vị bằng cách thêm nước mắm, đường, nước cốt chanh hoặc ớt theo ý muốn.
Trang trí và dọn ra đĩa
Trang trí gỏi bưởi thịt gà bằng hạt lựu và hạt điều rang giòn. Ngoài ra, mọi người có thể thêm chút ớt bột hoặc sa tế để món gỏi có thêm vị cay nồng hơn. Bạn có thể thưởng thức kèm với bún hoặc bánh phồng tôm để cảm nhận rõ vị ngon.
Những lưu ý khi thực hiện món gỏi bưởi thịt gà
- Khử mùi hôi của thịt gà: Thịt gà thường có mùi hôi đặc trưng, vì vậy bạn cần khử mùi hôi trước khi chế biến. Có thể khử mùi hôi của thịt gà bằng cách rửa thịt gà với nước muối loãng, nước cốt chanh, giấm hoặc rượu trắng.
- Luộc thịt gà chín tới: Thịt gà luộc chín tới sẽ mềm, ngọt, không bị dai. Bạn có thể luộc thịt gà bằng cách cho thịt gà vào nồi nước lạnh, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, luộc trong khoảng 30 phút.
- Trộn gỏi đều tay: Khi trộn gỏi, bạn cần trộn đều tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Trộn gỏi quá mạnh tay sẽ làm bưởi bị nát.
- Ăn ngay khi trộn xong: Gỏi bưởi thịt gà nên ăn ngay khi trộn xong để bưởi không bị đắng.
Lời kết
Trên đây là tổng hợp các bước làm món gỏi nộm bưởi thịt gà cực kỳ đơn giản tại nhà dành cho bạn. Chúng tôi mong rằng những hướng dẫn và lưu ý trên sẽ giúp bạn làm ra món gỏi bưởi thịt gà hấp dẫn. Đừng quên tham khảo thêm các khoá học về nấu ăn tại Nhà Văn Hoá Phụ Nữ để biết thêm nhiều công thức chế biến chuẩn vị bạn nhé!