Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Beefsteak Tại Nhà

Hướng dẫn mọi người cách làm món thịt bò beefsteak ngon tại nhà đơn giản. Trong bài viết này, hãy cùng Nhà Văn Hóa Phụ Nữ tìm hiểu về cách làm món bò bít tết và cũng như những lưu ý khi thực hiện. Chắc chắn mọi người đều sẽ thực hiện được sau khi đọc xong đấy!

Vì sao thịt bò beefsteak là món ăn được nhiều người ưa chuộng?

Hương vị ngon

Bò beefsteak là món ăn có hương vị độc đáo và thơm ngon. Sự kết hợp giữa thịt bò và gia vị tạo nên sự phong phú kèm với sự đa dạng của các loại sốt và gia vị khác nhau.

Chất lượng dinh dưỡng

Đây là món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, như: Protein, sắt, kẽm, và vitamin B12. Một món ăn cân bằng các hàm lượng dinh dưỡng và cung cấp đủ năng lượng cho một ngày hoạt động của mọi người.

Đa dạng cách chế biến

Là món có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ nướng, nướng, chiên, hầm, đến chế biến thành các món ăn phức tạp. Điều này tạo ra sự đa dạng trong lựa chọn món ăn và cách chế biến, đáp ứng nhu cầu ẩm thực của nhiều người.

Món ăn phổ biến

Beefsteak là một món ăn phổ biến và được phục vụ ở nhiều nhà hàng và quán ăn trên khắp thế giới. Người ta thường coi nó là một lựa chọn an toàn khi đi ăn ngoài, và vì vậy, nó trở thành một món ăn được nhiều người ưa chuộng.

Những điều khiến thịt bò beefsteak là món ăn được nhiều người ưa chuộng

Hướng dẫn chọn thịt trước khi thực hiện cách làm bò bít tết

Lựa chọn thịt bò tươi ngon là yếu tố quan trọng quyết định đến độ ngon của món bò beefsteak. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn thịt bò bít tết ngon:

Chọn phần thịt phù hợp

Thịt bò bít tết ngon nhất là những phần thịt có thớ thịt nhỏ, mềm, ít mỡ. Các phần thịt bò thường được dùng để làm bít tết bao gồm:

• Thăn nội: Là phần thịt ngon nhất, có thớ thịt nhỏ, mềm, ít mỡ.
• Thăn ngoại: Có phần mỡ và xen kẽ giữa các thớ thịt bò.
• Thăn vai: Có phần mỡ và gân xen kẽ trong thịt.
• Sườn non: Có phần xương khi nấu chín có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon.

Chọn thịt bò tươi ngon

Thịt bò tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi, thớ thịt săn chắc, đàn hồi tốt, không có mùi hôi. Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt, nếu miếng thịt có độ đàn hồi tốt, không bị chảy nước thì là thịt tươi ngon.

Chọn thịt bò có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng

Bạn nên chọn mua thịt bò ở những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hướng dẫn chọn thịt trước khi thực hiện cách làm bò bít tết

Hướng dẫn cách làm thịt bò beefsteak ngon tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 miếng thịt bò
• Muối và tiêu
• Dầu ăn hoặc bơ
• Gia vị thêm: tỏi băm, hành tây băm, húng quế, bơ tỏi.

Cách làm thịt bò beefsteak

Chuẩn bị thịt bò

Lấy thịt bò ra khỏi tủ lạnh để nhiệt độ của nó đạt phòng (khoảng 30 phút) trước khi chiên. Điều này giúp thịt chiên đều hơn. Mỗi miếng thịt nên được tẩm ướp bằng muối và tiêu ở cả hai mặt.

Tẩm ướp thịt

Sử dụng muối và tiêu để tẩm ướp thịt trước khi chiên. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các gia vị khác như: Ỏi băm, hành tây băm, húng quế, hoặc các loại gia vị yêu thích khác.

Cách làm thịt bò bít tết ngon tại nhà

Thực hiện chiên (pan-fried)

Sử dụng một chiếc chảo dày đặt trên lửa vừa đến lớn. Đặt thịt bò vào chảo đã được đặt nhiệt và chiên mỗi bên khoảng 3-5 phút cho độ chín mong muốn. Bạn có thể thêm bơ và các gia vị tùy chọn như: Tỏi băm và húng quế vào chảo để tạo hương vị thêm cho thịt.

Để thịt nghỉ 

Sau khi chiên xong, hãy để thịt nghỉ ít nhất 5 phút trước khi cắt. Điều này giúp giữ nước bên trong thịt và làm cho thịt mềm mịn hơn.

Dọn ra đĩa

Bạn hãy cắt thịt thành từng lát và xếp đều trên đĩa. Trước khi thưởng thức, bạn có thể rắc một ít tiêu và húng quế để thêm mùi thơm cho món bò beefsteak.

Những lưu ý khi thực hiện cách làm thịt bò beefsteak ngon tại nhà

Để thịt ở nhiệt độ phòng

Trước khi nấu, hãy để thịt bò nằm ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút. Điều này giúp thịt sau khi chiên sẽ đều hơn và tránh tình trạng thịt bên ngoài chín quá mà bên trong vẫn sống.

Điều chỉnh thời gian nấu

Thời gian chiên bò beefsteak phụ thuộc vào độ dày của thịt và độ chín mà bạn mong muốn. Thịt mỏng hơn sẽ chiên nhanh hơn, trong khi thịt dày hơn cần nhiều thời gian hơn.

Hãy sử dụng nhiệt kế

Để đảm bảo thịt bò nấu đúng độ chín, sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra nhiệt độ bên trong. Đối với thịt nấu “medium rare” nhiệt độ nên là khoảng 57-63°C; cho “medium,” nhiệt độ là 63-68°C; và cho “medium well,” nhiệt độ là 69-73°C.

Những lưu ý khi thực hiện cách làm thịt bò beefsteak ngon tại nhà

Lời kết

Trên đây là tổng hợp cách để thực hiện món bò beefsteak ngon cực kỳ đơn giản tại nhà dành cho bạn. Chúng tôi mong rằng những hướng dẫn và lưu ý trên sẽ giúp bạn làm ra món bò bít tết hấp dẫn. Đừng quên tham khảo thêm các khoá học về nấu ăn tại Nhà Văn Hoá Phụ Nữ để biết thêm nhiều công thức chế biến chuẩn vị bạn nhé!