Chuyên đề ứng dụng đặc biệt “BÁNH BÔNG LAN CHÀ BÔNG TRỨNG MUỐI ĐẶC BIỆT VỚI 3 LOẠI XỐT KEM: KEM PHÔ MAI, KEM TRỨNG MUỐI, KEM LÁ DỨA”
Vào lúc 09g00 ngày 27/10/2024 (Chủ nhật) tại Nhà Văn hóa Phụ nữ TP.HCM (Cơ sở 2) đã diễn ra chuyên đề ứng dụng đặc biệt “BÁNH BÔNG LAN CHÀ BÔNG TRỨNG MUỐI ĐẶC BIỆT VỚI 3 LOẠI XỐT KEM: KEM PHÔ MAI, KEM TRỨNG MUỐI, KEM LÁ DỨA” do Giáo viên Bùi Thị Thanh Kỹ – BM Chế biến thực phẩm, NVH Phụ nữ Thành phố hướng dẫn.
Giáo viên Bùi Thị Thanh Kỹ hướng dẫn người tham dự cách chọn mua nguyên liệu phù hợp; cách sơ chế, khử mùi trứng muối; chi tiết các bước làm cốt bánh; hướng dẫn cách làm 03 loại xốt kem: kem phô mai, kem trứng muối, kem lá dứa và trang trí bánh. Đồng thời, giáo viên Thanh Kỹ hướng dẫn học viên cách làm bánh mềm xốp mà không bị khô, bảo quản lâu và ứng dụng hiệu quả trong kinh doanh. Thành phẩm bánh bông lan thơm ngon, mềm xốp với vị ngọt dịu, ăn cùng với chà bông và trứng muối mằn mặn, hòa quyện với 3 loại nước xốt béo ngậy, dậy mùi thơm phức từ bơ, phô mai, trứng gà hay lá dứa cực kỳ hấp dẫn, thực sự gây thương nhớ cho người thưởng thức dù chỉ một lần nếm thử.
Chương trình diễn ra thành công, thu hút 09 người tham dự.
