Chuyên đề “BÁNH PÍA NHÂN ĐẬU XANH TRỨNG MUỐI & NHÂN KHOAI MÔN SẦU RIÊNG VỚI CÔNG THỨC ÍT NGỌT, AN TOÀN CHO SỨC KHỎE (Kết hợp hướng dẫn cách ứng dụng kinh doanh và bảo quản nguyên liệu)”

Vào lúc 09g00 ngày 16/6/2024 (Chủ nhật), tại  Nhà Văn hóa Phụ nữ TP.HCM (Cơ sở 1) đã diễn ra chuyên đề ứng dụng đặc biệt BÁNH PÍA NHÂN ĐẬU XANH TRỨNG MUỐI & NHÂN KHOAI MÔN SẦU RIÊNG VỚI CÔNG THỨC ÍT NGỌT, AN TOÀN CHO SỨC KHỎE (Kết hợp hướng dẫn cách ứng dụng kinh doanh và bảo quản nguyên liệu) do giáo viên Bùi Thị Thanh Kỹ – Giáo viên bộ môn Chế biến thực phẩm, Nhà Văn hóa Phụ nữ TP.HCM hướng dẫn

Bánh pía được biết đến là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Sóc Trăng, còn được gọi là bánh lột da vì bên ngoài có nhiều lớp vỏ mỏng cùng lớp nhân thơm bùi, béo ngậy vô cùng hấp dẫn.

Đến với chuyên đề lần này, người tham dự được hướng dẫn thực hiện món bánh pía truyền thống ngon chuẩn vị. Cũng giống như những loại bánh truyền thống khác, nguyên liệu làm bánh pía phải được chuẩn bị kỹ càng. Từ khâu làm vỏ bánh, phải chọn loại bột chuyên dụng, trong quá trình trộn bột không thể thiếu dầu ăn để bột luôn dẻo, mịn, không bị quá khô. Về phần nhân bánh, để có được phần nhân hoàn hảo nhất nên chọn mua đậu xanh hạt mẩy, vỏ bóng, sầu riêng nên chọn quả vừa chín tới và khoai môn phải tròn đều. Đặc biệt, trong Chuyên đề lần này, giáo viên Thanh Kỹ đã áp dụng công thức chế biến bánh ít ngọt nhằm hướng đến việc ăn uống lành mạnh, an toàn cho sức khỏe.

Giáo viên Thanh Kỹ giải đáp các thắc mắc của từng học viên, đồng thời chia sẻ nhiều bí quyết, kinh nghiệm để có được thành phẩm hoàn hảo.

Học viên hài lòng với buổi chuyên đề, món bánh hoàn tất thơm ngon, hình thức đẹp mắt.

Chương trình diễn ra thành công, thu hút 20 người tham dự.