Chuyên đề ứng dụng đặc biệt “BÁNH BÔNG LAN CUỘN CA CAO TẠO HÌNH KHÚC CÂY GIÁNG SINH KIỂU TRUYỀN THỐNG & HAI PHIÊN BẢN BIẾN TẤU”
Vào lúc 09g00 ngày 13/12/2025 (Thứ bảy) tại Nhà Văn hóa Phụ nữ TP.HCM (Cơ sở 2) đã diễn ra chuyên đề ứng dụng đặc biệt “BÁNH BÔNG LAN CUỘN CA CAO TẠO HÌNH KHÚC CÂY GIÁNG SINH KIỂU TRUYỀN THỐNG & HAI PHIÊN BẢN BIẾN TẤU” do giáo viên Nguyễn Thị Thanh Nhàn hướng dẫn.
Bánh khúc cây – về cơ bản là bánh bông lan cuộn kem, được bày biện và trang trí mô phỏng khúc gỗ đốt trong lò sưởi theo truyền thống của nước Pháp, là biểu tượng cho niềm hạnh phúc, may mắn và sự đoàn tụ gia đình vào mỗi dịp Giáng sinh.
Đến với chuyên đề ứng dụng đặc biệt lần này, giáo viên Thanh Nhàn hướng dẫn người tham dự công thức làm “Bánh bông lan cuộn cacao tạo hình khúc cây Giáng sinh kiểu truyền thống và hai phiên bản biến tấu”.
Chuyên đề được chuẩn bị chu đáo từ nội dung đến quy trình thực hiện. Giáo viên hướng dẫn chi tiết từng công đoạn: lựa chọn, định lượng nguyên liệu, chế biến, bảo quản thành phẩm… giúp học viên hệ thống và nắm bắt kiến thức một cách hiệu quả.
Xuyên suốt chuyên đề, giáo viên nhiệt tình lắng nghe, giải đáp thắc mắc của từng học viên, hướng dẫn người học nắm vững quy tắc làm kem bơ, kem tươi, kỹ thuật nướng bánh, cuộn bánh, tạo vân gỗ và sử dụng topping trang trí phù hợp.
Nhìn chung, buổi chuyên đề đã đáp ứng được nhu cầu của người học, thành phẩm có phần cốt bánh mềm xốp, vị cacao đậm đà, hòa quyện cùng lớp kem ngọt thanh dịu. Kết thúc chuyên đề, học viên nắm vững kiến thức và có thể tự tin trổ tài sáng tạo nên những chiếc bánh khúc cây độc đáo, biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau về màu sắc, hình thức… thắp sáng không khí Giáng sinh, lan tỏa yêu thương đến những người thân yêu trong mùa lễ hội đang về.
Chuyên đề thu hút 5 người tham dự
