PHA THỨC UỐNG TỔNG HỢP – KHÓA 11/2026 (CƠ SỞ PHAN XÍCH LONG)

Thời gian học:

• Thứ 2-4-6 từ 13g30 – 16g00 (12 buổi/khóa): GV Thu Nguyệt – PXL PTU CC K11
• Chủ nhật từ 8g00 – 12g00 (4 buổi/khóa): GV Thu Nguyệt – PXL PTU NS K11

Khai giảng:

• Thứ 2-4-6: ngày 25/11/2026
• Chủ nhật: ngày 29/11/2026

Học phí: 1.300.000 đồng/ khóa ( bao gồm nguyên vật liệu thực hành)

Chương trình học:

THỨC UỐNG TỔNG HỢP (Chiều 2-4-6) 

Giáo viên giảng dạy: Phan Thị Thu Nguyệt

1. Sinh hoạt lớp. Giới thiệu dụng cụ và vật liệu trong pha chế.
   Thức uống với trà Lipton: chanh, cam, tắc, chanh dây, xí muội …
2. Sinh tố trái cây: chuối, dâu tây, xoài, chanh dây…
3. Nước ép trái cây: dưa hấu, thơm, chanh dây, thanh long …
4. Cà phê biến tấu: cà phê sữa đá thạch đen, cà phê ca cao, matcha, cà phê bơ đậu phộng.
   Cách làm kem mặn, kem nâu, thạch cà phê
5. Tàu hủ lạnh vị sữa, vị lá dứa.
   Cách làm xốt chanh dây, nước cốt dừa
6. Sữa tươi trân châu đường đen, trà sữa gạo rang, trà sữa và bánh.
   Thạch với bột kem trứng và nhân phô mai, cách làm kem sữa
7. Nha đam đường phèn
   Trà Hibiscus với nha đam và trái cây: chanh, tắc, chanh dây, đào, xoài, hạt chia …
8. Chè ngũ quả, thạch thủy tinh, nước sâm rong biển – sương sáo
9. Sinh tố đặc biệt: dừa, nhãn, dâu tây, xoài, đào …
10. Trà sữa với trái cây: trà sữa xoài, trà sữa đào, trà olong lựu đỏ.
    Thạch đường đen, kem sữa
11. Sữa dừa kết hợp với thạch xoài mềm, thạch dứa mềm
12. Chè củ năng, đậu xanh, thạch xanh.

THỨC UỐNG TỔNG HỢP (Sáng chủ nhật)

Giáo viên giảng dạy: Phan Thị Thu Nguyệt

1. Sinh hoạt lớp. Giới thiệu dụng cụ và vật liệu trong pha chế
   – Thức uống biến tấu với sữa và trái cây: sữa chanh, tắc, cam sữa, sữa chanh dây
   – Cách làm rượu trái cây: khế, thơm, chuối, nho. Cách nấu nước nho giải khát
   – Nước ép trái cây: chanh dây, thơm, ổi, cà rốt …
2. Trân châu đường đen.
   Hồng trà sữa trân châu, olong, matcha sữa trân châu.
   Cách làm thạch nhân phô mai, kem sữa
   – Tàu hủ lạnh vị khoai môn, tàu hủ lạnh vị trứng sữa
   – Tìm hiểu về rượu mùi. Coktail thố với rượu và trái cây: dâu tây, nho, táo, lê, thơm…
3. Cà phê Tây phương và biến tấu: latte, cappuccino, caramel, cà phê trứng, cà phê Baileys. Cách làm kem mặn
   – Chè khúc bạch, chè mè đen
   – Sữa hạt dinh dưỡng: sữa hạt sen, sữa đậu xanh, sữa đậu đỏ
4. |Thức uống với trà: trà mãng cầu, trà xoài chanh dây, trà thơm, trà ổi hồng
   – Sinh tố trái cây: bơ, dừa, sa bô chê …
   – Sâm bổ lượng, rau má, rau má – đậu xanh, rau má sữa