LÀM BÁNH MẶN 3 MIỀN – KHÓA 11/2026 (CƠ SỞ PHAN XÍCH LONG)

Thời gian học:

• Thứ 2-4 từ 8g00 – 10g30 (8 buổi/khóa): GV Thanh Kỹ – PXL LBM CS K11
• Thứ 7 từ 8g00 – 12g00 (4 buổi/khóa): GV Thanh Kỹ – PXL LBM S7 K11

Khai giảng:

• Thứ 2-4-6: ngày 25/11/2026
• Thứ 7: ngày 28/11/2026

Học phí: 1.500.000 đồng/ khóa (đã bao gồm nguyên vật liệu)

Chương trình học:

LÀM BÁNH MẶN 3 MIỀN (Sáng 2-4)

Giáo viên giảng dạy: Bùi Thị Thanh Kỹ

1. Sinh hoạt lớp – Kỹ thuật dùng bột gạo khô trong chế biến bánh ướt, bánh cuốn, thành phẩm không chua, không hôi bột, bột mướt và mỏng đẹp.
   Bí quyết làm hành phi giòn lâu, vàng đẹp, nước mắm ăn kèm bảo quản lâu trong kinh doanh
   – Ứng dụng: Bánh cuốn nhân thịt củ sắn
2. Bánh cuốn tôm thịt nấm hương – Bánh cóng – Bánh đậu
3. Bánh ướt lá dứa – Bánh giá Gò Công – Nước mắm chua ngọt, đồ chua
4. Bánh cuốn thịt nướng – Thịt nướng xiên que – Nước chấm mắm nêm pha, nước chấm xốt thịt
5. Bánh cuốn trứng – Chả giò da giòn nhân tôm thịt – Xốt tương xí muội chua ngọt
6. Bánh cuốn nhân chay – Chả giò chay khoai đậu – Nước mắm, hành phi chay
7. Bánh ướt – Nem nướng tôm thịt Thủ Đức nước mắm chua ngọt
8. Bánh cuốn lá dứa nhân dừa đậu – muối mè (Bánh cuốn Campuchia)

LÀM BÁNH MẶN 3 MIỀN (Sáng thứ 7)

Giáo viên giảng dạy: Bùi Thị Thanh Kỹ

1. Sinh hoạt lớp – Kỹ thuật dùng bột gạo khô làm bánh bèo, loại bỏ mùi bột, không bị chua;
   Tạo bánh bèo có xoáy đẹp, tạo hình bánh bèo với nhiều loại khuôn, chất liệu khác nhau.
   Bánh bèo tôm cháy – Bánh bèo bì Bình Dương – Nước mắm ăn kèm, đồ chua, da heo chiên giòn
2. Bánh ít trần – Bì trộn – Cốt dừa.
   Bánh nậm – Bánh lá – Bánh bột lọc trần – Nước mắm kẹo tỏi ớt
3. Bánh đúc ổ mặn cốt dừa nhân tôm thịt – Bánh đúc khoai môn.
   Bánh đúc nóng miền Bắc – Nước mắm nấu hành phi giòn
4. Bánh bèo xốt thịt bằm Xứ Quảng.
   Bánh bột lọc gói lá – Bánh ram ít