12 MÓN LẨU NGON CHO GIA ĐÌNH VÀ TIỆC CUỐI TUẦN, AI CŨNG THÍCH

Không chỉ là món ăn giúp cả gia đình quây quần bên nhau, món lẩu ngon còn là lựa chọn quen thuộc trong những buổi gặp gỡ bạn bè, liên hoan hay tiệc cuối tuần. Chỉ cần một nồi nước dùng đậm đà cùng các loại thịt, hải sản, rau và nấm tươi là đã đủ tạo nên bữa ăn ấm cúng, tròn vị.

Nếu bạn đang tìm kiếm món lẩu ngon để đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc muốn học thêm những công thức mới, danh sách dưới đây sẽ mang đến nhiều gợi ý hấp dẫn. Từ hương vị thanh ngọt truyền thống đến chua cay đậm đà kiểu Thái, mỗi món lẩu ngon đều có sức hút riêng, phù hợp với nhiều khẩu vị và dịp thưởng thức.

Lẩu là món ăn ấm cúng, tròn vị, giúp gia đình và bạn bè dễ dàng quây quần bên nhau.

Vì sao món lẩu ngon luôn được nhiều gia đình yêu thích?

Không phải ngẫu nhiên mà món lẩu ngon luôn xuất hiện trong những bữa tiệc sum họp. Lẩu không chỉ ngon bởi nước dùng mà còn bởi cảm giác mọi người cùng ngồi quanh nồi lẩu nghi ngút khói, vừa trò chuyện vừa thưởng thức từng nguyên liệu nóng hổi.

Một món lẩu ngon thường hội tụ nhiều yếu tố: nước dùng hài hòa, nguyên liệu tươi, cách kết hợp rau và đồ nhúng hợp lý. Chính sự linh hoạt này giúp món lẩu phù hợp với cả trẻ nhỏ lẫn người lớn tuổi.

12 món lẩu ngon được nhiều người yêu thích

Lẩu gà tiềm ớt hiểm

Đây là món lẩu ngon nổi bật với vị ngọt thanh từ gà hầm cùng hương cay thơm đặc trưng của ớt hiểm. Nước dùng trong nhưng đậm vị, kết hợp cùng nấm, rau xanh và mì hoặc bún đều rất hấp dẫn. Món ăn đặc biệt thích hợp cho những ngày mưa hoặc khi gia đình muốn đổi vị.

Lẩu Thái Tomyum

Nhắc đến món lẩu ngon, chắc chắn không thể thiếu lẩu Thái Tomyum. Nước dùng có vị chua, cay, thơm mùi sả, riềng và lá chanh, tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Khi ăn cùng hải sản hoặc thịt bò, món lẩu càng trở nên hấp dẫn và kích thích vị giác.

Lẩu riêu cua bắp bò

Vị chua dịu của cà chua hòa quyện cùng riêu cua béo thơm tạo nên món lẩu quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Khi ăn kèm bắp bò, đậu hũ, rau muống và hoa chuối, hương vị trở nên cân bằng và dễ thưởng thức.

Lẩu hải sản

Nếu yêu thích vị ngọt tự nhiên từ tôm, mực, nghêu hay cá, lẩu hải sản là lựa chọn khó bỏ qua. Bí quyết của món ăn nằm ở nước dùng trong, thanh và nguyên liệu luôn phải thật tươi để giữ được vị ngọt vốn có.

Lẩu nấm

Lẩu nấm là lựa chọn phù hợp cho những người yêu thích thực đơn thanh đạm. Nước dùng được ninh từ rau củ hoặc xương kết hợp nhiều loại nấm giúp tạo vị ngọt tự nhiên, nhẹ nhàng nhưng vẫn giàu dinh dưỡng.

Lẩu bò nhúng giấm

Món lẩu này chinh phục thực khách nhờ vị chua thanh của nước dùng và những lát thịt bò thái mỏng vừa chín tới. Ăn kèm rau xanh và bún tươi sẽ giúp bữa ăn thêm cân bằng.

Lẩu cá chua cay

Một món lẩu ngon dành cho những ai yêu thích vị chua thanh tự nhiên là lẩu cá. Nước dùng được nấu từ cà chua, me hoặc măng chua, kết hợp với cá tươi và các loại rau ăn kèm tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn. Đây cũng là món lẩu thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình Việt.

Lẩu cá vị chua thanh, kết hợp cá tươi và rau, là món ăn hài hòa trong bữa cơm gia đình.

Lẩu bò nhúng mắm ruốc

Nếu muốn đổi vị, bạn có thể thử lẩu bò nhúng mắm ruốc. Nước dùng đậm đà, thơm mùi sả và mắm ruốc nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt bò. Khi ăn cùng rau rừng hoặc các loại rau xanh, món ăn càng thêm hấp dẫn.

Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng là lựa chọn được nhiều gia đình yêu thích nhờ vị ngọt thanh từ cua kết hợp cùng rau xanh, đậu hũ và các loại nấm. Một món lẩu ngon như thế này vừa giàu dinh dưỡng vừa phù hợp với nhiều độ tuổi, đặc biệt trong những buổi sum họp cuối tuần.

Lẩu kim chi

Mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc, lẩu kim chi có vị cay nhẹ, chua dịu và rất bắt vị. Món ăn thường kết hợp cùng thịt bò, ba chỉ, nấm, đậu hũ non và mì, tạo nên bữa ăn nóng hổi, hấp dẫn trong những ngày mưa.

Lẩu chay

Không chỉ người ăn chay, nhiều gia đình cũng lựa chọn lẩu chay để cân bằng thực đơn. Nước dùng từ rau củ cùng các loại nấm giúp món ăn thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà. Đây là món lẩu ngon phù hợp cho những ngày muốn thưởng thức bữa ăn ít dầu mỡ mà vẫn đủ chất.

Lẩu gà lá giang

Vị chua dịu của lá giang kết hợp với thịt gà mềm ngọt tạo nên món lẩu mang đậm hương vị Nam Bộ. Ăn cùng bún tươi và các loại rau sẽ giúp bữa ăn thêm trọn vẹn, đặc biệt thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình.

Bí quyết để nấu món lẩu ngon ngay tại nhà

Chọn nguyên liệu tươi

Dù là món lẩu ngon nào, nguyên liệu tươi luôn là yếu tố quyết định chất lượng. Thịt, hải sản, rau xanh và nấm nên được chọn trong ngày để giữ được vị ngọt tự nhiên.

Nước dùng là “linh hồn” của món lẩu

Một nồi lẩu hấp dẫn không nằm ở việc sử dụng nhiều gia vị mà ở sự cân bằng giữa vị ngọt, chua, cay và thơm. Ninh nước dùng đúng cách, kết hợp nguyên liệu phù hợp sẽ giúp món lẩu ngon có hương vị hài hòa và dễ chinh phục người thưởng thức.

Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình

Không có công thức nào phù hợp với tất cả mọi người. Khi nấu món lẩu ngon, bạn nên nêm nếm từ từ và điều chỉnh theo khẩu vị của các thành viên để bữa ăn trở nên trọn vẹn hơn.

Học thêm nhiều bí quyết chế biến món lẩu ngon tại Nhà Văn hóa Phụ nữ TP.HCM

Nếu yêu thích nấu ăn và muốn tự tin chế biến những món lẩu hấp dẫn để chiêu đãi gia đình hoặc ứng dụng trong kinh doanh, các lớp học tại Nhà Văn hóa Phụ nữ TP.HCM sẽ là lựa chọn đáng tham khảo. Học viên được hướng dẫn thực hành trực tiếp, từ cách chuẩn bị nguyên liệu, nấu nước dùng đến bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng cho từng món ăn.

Lẩu Tom Yum vị chua cay đặc trưng đang là món ăn hot trend, được rất nhiều người ưa thích.

Thông tin lớp học

Tên chuyên đề: Tinh hoa đãi tiệc: Lẩu gà tiềm ớt hiểm & Lẩu Thái Tomyum

• Thời gian: 14g00, ngày 08/08/2026 (Thứ Bảy)
• Địa điểm: Cơ sở Phan Xích Long – Nhà Văn hóa Phụ nữ TP.HCM
• Địa chỉ: Số 1L Phan Xích Long, Phường Gia Định, TP.HCM
• Học phí: 200.000 đồng/người. Thông tin khóa học được đăng trên website Nhà Văn hóa Phụ nữ TP.HCM.

NHÀ VĂN HÓA PHỤ NỮ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Cơ sở 1:

Địa chỉ: 188-192-194 Lý Chính Thắng, Phường Nhiêu Lộc, Thành phố Hồ Chí Minh

(Đang thực hiện Dự án xây mới)

Cơ sở 2:

Địa chỉ: 02 Nguyễn Đổng Chi, Phường Tân Mỹ, Thành phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: 028 39 39 3020 (bấm số nội bộ 101 hoặc 102)

Cơ sở Phan Xích Long:

Địa chỉ: 1L Phan Xích Long, Phường Gia Định, Thành phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: 028 39 31 6447 – 028 39 31 4661

Cơ sở Võ Thị Sáu:

Địa chỉ: 71 Võ Thị Sáu, Phường Xuân Hòa, Thành phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: 028 39 31 6163