PHA THỨC UỐNG TỔNG HỢP – KHÓA 10/2026 (CƠ SỞ PHAN XÍCH LONG)

Thời gian học:

• Thứ 2-4-6 từ 13g30 – 16g00 (12 buổi/khóa): GV Thu Nguyệt – PXL PTU CC K10
• Chủ nhật từ 8g00 – 12g00 (4 buổi/khóa): GV Thu Nguyệt – PXL PTU NS K10

Khai giảng:

• Thứ 2-4-6: ngày 26/10/2026
• Chủ nhật: ngày 01/11/2026

Học phí: 1.300.000 đồng/ khóa ( bao gồm nguyên vật liệu thực hành)

Chương trình học:

THỨC UỐNG TỔNG HỢP (Chiều 2-4-6) 

Giáo viên giảng dạy: Phan Thị Thu Nguyệt

1. Sinh hoạt lớp. Giới thiệu dụng cụ và vật liệu trong pha chế.
   Thức uống với chanh muối, xí muội và trái cây: chanh, tắc, cam, chanh dây…
2. Thức uống pha chế với ca cao: ca cao sữa đá, ca cao bạc hà, ca cao sữa dừa, ca cao Baileys.
   Cách làm kem mặn, kem trứng
3. Sinh tố trái cây: mãng cầu, xoài, dâu tây, chanh dây…
4. Lý thuyết làm yaourt, thức uống từ yaourt kết hợp với trái cây: chanh, tắc, chanh dây, dâu tây, đào, mứt trái cây …
5. Pha chế nước ép trái cây kết hợp: thơm, ổi, chanh dây, táo …
6. Cà phê Việt và biến tấu: cà phê đá, bạc sỉu đá, cà phê sữa đá, cà phê sữa dừa, cà phê kem mặn. Cách làm kem mặn, kem nâu
7. Trân châu đường đen. Hồng trà sữa trân châu, trà sữa dâu, sâm dứa.
   Cách nấu trà sữa với bột sữa, cách làm thạch trứng phô mai, kem sữa béo
8. Chè dưỡng nhan, nước sâm bông cúc – sương sáo
9. Sữa đậu nành, sữa bắp, sữa đậu phộng. Cách nấu thạch dứa mềm
10. Thức uống với trà: trà lê hoa nhài, trà vải, trà chanh – quế hoa, trà Thái xanh
11. Cách làm me ngào, thơm – thốt nốt rim đường.
    Thức uống với me ngào, soda me, me chanh muối, xí muội
12. Tìm hiểu rượu Rum. Cocktail thố với rượu và trái cây: dâu tây, nho, táo, lê, thơm…

THỨC UỐNG TỔNG HỢP (Sáng chủ nhật)

Giáo viên giảng dạy: Phan Thị Thu Nguyệt

1. Sinh hoạt lớp. Giới thiệu dụng cụ và vật liệu trong pha chế
   – Thức uống với yomost: hạ hồng, đại dương xanh, thiên thanh, đam mê
   – Thức uống với nước có gas và trái cây: chanh, tắc, chanh dây, việt quốc, soda, 7 up …
   – Nước ép trái cây kết hợp: cóc, thơm, chanh dây, ổi …
2. Sữa tươi trân châu đường đen, lục trà sữa, trà Bá tước, trân châu trà Thái xanh
   – Sữa bột khoai môn trân châu, thạch nhân phô mai, kem sữa
   – Thức uống biến tấu với matcha: matcha latte, matcha với xốt trái cây.
   Cách làm kem matcha
3. Thức uống đặc biệt với cà phê: cà phê hạnh nhân, Caramel coffee, Hazelnut coffee, Baileys coffee. Cách làm kem mặn, kem nâu
   – Thức uống dinh dưỡng với bánh và trái cây: bánh Oreo, bánh Rizt… xoài, chuối …
   – Chè Thái – hạt lựu, củ năng – thạch thủy tinh
4. |Thức uống với trà: trà dâu, trà đào, trà hoa đậu biếc, trà long nhãn
   – Sinh tố trái cây đặc biệt: chanh, tắc, chanh dây, thơm …
   – Rượu vang. Cocktail thố với rượu và trái cây: cam, đào, táo, lê, nho, dâu tây…