PHA THỨC UỐNG TỔNG HỢP – KHÓA 08/2026 (CƠ SỞ PHAN XÍCH LONG)

Thời gian học:

• Thứ 2-4-6 từ 13g30 – 16g00 (12 buổi/khóa): GV Thu Nguyệt – PXL PTU CC K8
• Chủ nhật từ 8g00 – 12g00 (4 buổi/khóa): GV Thu Nguyệt – PXL PTU NS K8

Khai giảng:

• Thứ 2-4-6: ngày 26/8/2026
• Chủ nhật: ngày 06/9/2026

Học phí: 1.300.000 đồng/ khóa ( bao gồm nguyên vật liệu thực hành)

Chương trình học:

THỨC UỐNG TỔNG HỢP (Chiều 2-4-6) 

Giáo viên giảng dạy: Phan Thị Thu Nguyệt

1. Sinh hoạt lớp. Giới thiệu dụng cụ và vật liệu trong pha chế.
   Thức uống với yomost: hạ hồng, đại dương xanh, thiên thanh, đam mê.
2. Nước ép trái cây kết hợp: cóc, thơm, chanh dây, ổi …
3. Sinh tố đặc biệt xay: chanh, tắc, cam, chanh dây, thơm
4. Thức uống với nước có gas và trái cây: chanh, tắc, chanh dây, đào, soda, 7 up
5. Thức uống với trà: trà dâu, trà đào, trà hoa đậu biếc, trà long nhãn.
6. Thức uống đặc biệt với cà phê: cà phê hạnh nhân, Caramel coffee, Hazelnut coffee cà phê dứa.
   Cách làm kem mặn, kem nâu.
7. Hồng trà trân châu, sữa khoai môn trân châu, trân châu trà thái xanh/ đỏ.
   Cách làm thạch thủy tinh nhân phô mai, xốt kem béo.
8. Thức uống biến tấu với Matcha: matcha với xốt trái cây dâu, xoài, ổi … matcha Latte.
   Cách làm kem matcha.
9. Chè thái – hạt lựu củ năng – thạch thủy tinh.
10. Trà sen, trà nhãn – kem cheese, trà sữa hạt dẻ.
    Thạch 3 màu cho trà sữa, cách làm kem cheese
11. Chè khoai môn, khoai lang dẻo – dừa non – cốt dừa
12. Tìm hiểu về rượu vang.
    Cocktail thố với rượu và trái cây: cam, đào, táo, lê, nho, dâu tây …
    Nước tía tô giải khát.

THỨC UỐNG TỔNG HỢP (Sáng chủ nhật)

Giáo viên giảng dạy: Phan Thị Thu Nguyệt

1. Sinh hoạt lớp. Giới thiệu dụng cụ và vật liệu trong pha chế
   – Thức uống với chanh muối, xí muôi và trái cây: chanh muối đá, tắc xí muội, cam, chanh dây xí muội và soda.
   – Lý thuyết làm yaourt. Thức uống pha chế với yaourt và trái cây: tắc, chanh, chanh dây, dâu tây, đào …
   – Nước ép trái cây: thơm, chanh dây, cà rốt, ổi
2. Cà phê Việt và biến tấu: cà phê đá, bạc sỉu đá, cà phê sữa đá, cà phê dừa, cà phê kem mặn. Cách làm kem mặn, kem nâu.
   – Sinh tố trái cây: mãng cầu, thơm, dâu tây, chanh dây
   – Sữa đậu nành, sữa bắp, sữa đậu phộng.
3. Trân châu đường đen, hồng trà sữa trân châu, trà sữa dâu.
   Cách nấu trà sữa với bột sữa, cách làm thạch trứng phô mai, kem sữa.
   – Thức uống pha chế với ca cao: ca cao sữa đá, ca cao sữa cốt dừa, ca cao bạc hà, ca cao Baileys.
   – Cách làm kem mặn, kem trứng
   – Cách nấu Chè dưỡng nhan
4. |Cách làm me ngào, thơm – thốt nốt rim đường.
   Thức uống với me ngào, soda me, me chanh muối, xí muội.
   – Thức uống trà: Trà lê hoa nhài, trà vải, trà chanh quế hoa, trà Thái xanh
   – Tìm hiểu rượu Rum. Cooktail thố với rượu và trái cây: dâu tây, nho, táo, lê, thơm