Thị trường bánh Trung thu mỗi năm lại rộn ràng thêm nhiều dòng bánh mới nhưng bánh Trung Thu nướng nhân thập cẩm gà quay vẫn luôn giữ trọn vị thế riêng trong lòng những người yêu bánh. Cầm trên tay chiếc bánh nướng vàng óng, thơm phức; chiếc vỏ mỏng mềm ôm trọn lớp nhân thập cẩm đượm vị gà quay, quyện cùng mùi lá chanh thoang thoảng và vị bùi béo của trứng muối, đặc biệt hơn đó còn là hương vị của ký ức, là mảnh ghép không thể thiếu trong mỗi mùa trăng.
Thế nhưng, làm sao để nhân không bị rời rạc? Nước đường nấu thế nào để bánh lên màu đẹp mà không bị nứt vỏ? Hay làm sao để sản xuất số lượng lớn cho kinh doanh mà vẫn đảm bảo thời gian bảo quản? Hãy cùng nhau giải quyết các vấn đề đó tại chuyên đề ứng dụng đặc biệt do Nhà Văn hóa Phụ nữ TP.HCM tổ chức với chủ đề:
BÁNH TRUNG THU NƯỚNG NHÂN THẬP CẨM GÀ QUAY
(Hướng dẫn làm vỏ bánh, nước đường, sơ chế trứng muối,
cách làm nhân thập cẩm gà quay và gà lá chanh;
tạo hình, nướng bánh và bảo quản cho kinh doanh)
- Người hướng dẫn: Giáo viên Bùi Thị Thanh Kỹ – Bộ môn Chế biến thực phẩm, Nhà Văn hóa Phụ nữ TP. Hồ Chí Minh
- Thời gian: 09g00, ngày 23/8/2026 (Chủ nhật)
- Địa điểm: Phòng 203 – Nhà Văn hóa Phụ nữ TP.HCM (Cơ sở 2)
(Số 02 Nguyễn Đổng Chi, Phường Tân Mỹ, TP.HCM)
- Giá vé: 280.000đ/vé/người. (Học viên được thử vị thành phẩm miễn phí)
Hân hạnh đón tiếp!
