Cách Làm Bánh Trung Thu Đơn Giản Tại Nhà
Mục Lục
Trung thu đang đến gần, bạn đã chuẩn bị gì cho ngày Tết đoàn viên chưa? Thay vì mua bánh ngoài tiệm, hãy cùng Nhà Văn Hóa Phụ Nữ TP. Hồ Chí Minh khám phá hướng dẫn cách làm bánh trung thu đơn giản tại nhà để tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa dành tặng người thân nhé!
Bạn có thể dễ dàng tự tay làm bánh trung thu tại nhà
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu đơn giản tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
| Loại nguyên liệu/ Dụng cụ | Mô tả chi tiết |
| Tạo nên vỏ bánh |
Để tạo nên lớp vỏ bánh mềm mịn và thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị 300g bột mì, 150ml nước đường để tạo độ ngọt, 50ml dầu ăn giúp vỏ bánh mềm mịn, 1 lòng đỏ trứng gà tạo màu vàng óng hấp dẫn và 20g mạch nha giúp vỏ bánh dẻo dai.
|
| Tạo nên nhân bánh |
Phần nhân bánh sẽ mang đến hương vị đặc trưng cho chiếc bánh trung thu. Với nhân đậu xanh, chúng ta cần 200g đậu xanh không vỏ để nấu chín và xay nhuyễn, 80g đường để tạo độ ngọt vừa phải, 20ml dầu ăn để tăng độ béo và 1/4 muỗng cà phê muối để cân bằng hương vị.
|
| Dụng cụ |
Để thực hiện quá trình làm bánh, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ sau: khuôn bánh trung thu để tạo hình, tô để trộn bột, rây để lọc bột, chảo chống dính để sên nhân, lò nướng để nướng bánh và cọ quét để phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh.
|
Cách làm bánh trung thu
Làm nhân bánh trung thu
Để tạo nên hương vị đặc trưng cho chiếc bánh trung thu, phần nhân bánh đóng vai trò vô cùng quan trọng. Cách làm bánh trung thu truyền thống thường sử dụng đậu xanh làm nhân, nhưng bạn hoàn toàn có thể sáng tạo với nhiều loại nhân khác nhau như đậu đỏ, hạt sen, thập cẩm,… Bí quyết để có một phần nhân ngon là ở khâu sên nhân. Nhân bánh cần được sên ở lửa nhỏ, vừa đủ để đường tan chảy và quyện đều vào đậu xanh. Khi sên, bạn nên dùng đũa gỗ đảo đều tay để nhân không bị cháy. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút dầu ăn, muối và các loại hạt như hạt sen, hạt bí.
Tùy theo sở thích bạn có thể chọn nhiều loại nhân bánh khác nhau
Tạo vỏ bánh mềm mịn, dẻo dai
Vỏ bánh là phần bao bọc bên ngoài nhân bánh, quyết định đến độ ngon và hình dáng của chiếc bánh. Để có thể tạo ra vỏ bánh mềm mịn, bạn cần chú ý đến tỷ lệ các nguyên liệu và học cách nhào bột. Bột mì, nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng và mạch nha là những nguyên liệu không thể thiếu. Khi nhào bột, bạn nên nhào thật kỹ để bột được mịn và dẻo. Quá trình ủ bột cũng rất quan trọng, nó giúp gluten trong bột phát triển, làm cho vỏ bánh trở nên đàn hồi và dễ cán hơn.
Gói bánh trung thu
Gói bánh là một trong những công đoạn thú vị nhất trong cách làm bánh trung thu. Với một chút khéo léo, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh có hình dáng đẹp mắt và độc đáo. Đầu tiên, bạn cần cán mỏng phần vỏ bánh thành hình tròn. Tiếp theo, đặt nhân bánh vào giữa và gói kín lại. Để tạo hình cho bánh, bạn có thể sử dụng các loại khuôn bánh khác nhau với nhiều hoa văn đẹp mắt. Khi gói bánh, bạn nên chú ý gói chặt tay để tránh trường hợp nhân bánh bị lộ ra ngoài khi nướng.
Khéo léo gói bánh để định hình chiếc bánh
Nướng bánh trung thu
Nướng bánh là giai đoạn quyết định trong quá trình làm bánh trung thu. Để có những chiếc bánh chín vàng đều, bạn cần làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ thích hợp. Trước khi nướng, bạn nên quét một lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh để tạo màu vàng óng và giúp bánh bóng đẹp hơn. Thời gian nướng bánh tùy thuộc vào kích thước và loại lò nướng. Trong quá trình nướng, bạn nên chú ý quan sát bánh để tránh tình trạng bánh bị cháy.
Thưởng thức thành phẩm
Sau khi bánh chín, bạn hãy lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Làm bánh trung thu đúng cách sẽ mang đến cho bạn những chiếc bánh thơm ngon, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Bạn có thể thưởng thức bánh cùng gia đình và bạn bè trong những dịp lễ Tết. Để bảo quản bánh được lâu hơn, bạn nên để bánh trong hộp kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Một chiếc bánh thơm ngon là thành quả xứng đáng cho công sức đã bỏ ra
Vì sao nên học cách làm bánh trung thu?
Tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực truyền thống
Học cách làm bánh trung thu là cơ hội để bạn tìm hiểu sâu hơn về một trong những nét đẹp văn hóa ẩm thực truyền thống của dân tộc. Bạn sẽ khám phá được những bí quyết làm bánh của người xưa, những nguyên liệu đặc trưng và ý nghĩa sâu xa ẩn chứa trong từng chiếc bánh.
Trải nghiệm thú vị và ý nghĩa
Tự làm bánh trung thu là một hoạt động vô cùng thú vị, giúp bạn thư giãn và giải tỏa căng thẳng sau những giờ làm việc căng thẳng. Việc tự tay nhào bột, tạo hình và nướng bánh sẽ mang đến cho bạn cảm giác tự hào và hài lòng khi thưởng thức thành quả của mình. Hơn nữa, làm bánh trung thu còn là dịp để bạn thể hiện tình cảm với gia đình và bạn bè qua những chiếc bánh mang đậm dấu ấn cá nhân.
Học cách làm bánh trung thu tại nhà sẽ giúp bạn có những trải nghiệm khó quên
Tạo ra những chiếc bánh độc đáo và ngon miệng
Việc tìm hiểu cách làm bánh trung thu sẽ mở ra cho bạn một thế giới sáng tạo vô tận. Bạn có thể thỏa sức biến tấu với nhiều loại nhân bánh khác nhau, từ truyền thống đến hiện đại, để tạo ra những chiếc bánh độc đáo và mang đậm phong cách riêng. Việc tự tay làm bánh không chỉ giúp bạn làm chủ hương vị mà còn giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất bánh trung thu, từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu hoàn thiện sản phẩm.
Tạm kết
Với hướng dẫn cách làm bánh trung thu đơn giản tại nhà này, ngay cả những người mới bắt đầu nấu nướng cũng có thể tự tin làm được những chiếc bánh đẹp mắt và thơm ngon. Chúc bạn thành công!
Bạn muốn nâng cao kỹ năng bếp núc và làm phong phú thực đơn gia đình? Các lớp học làm bánh tại Nhà Văn hóa Phụ Nữ TP. Hồ Chí Minh sẽ giúp bạn làm được điều đó. Với sự hướng dẫn tận tình của các chuyên gia, bạn sẽ tự tin làm chủ nhiều loại bánh khác nhau. Đăng ký ngay để trở thành một thành viên của cộng đồng yêu bánh!
