Những mẻ bánh giò đặc biệt trên tàu KN-290
Hình ảnh hậu phương như ùa về với các chiến sĩ đang làm nhiệm vụ trên tàu KN-290 khi đoàn đại biểu TP.HCM trổ tài làm bánh giò ngay trong chuyến hải trình hướng về Tây Nam.
Chị Trần Thu Hà, phó bí thư Thành Đoàn TP.HCM, cùng các đại biểu nữ gói bánh giò trong phòng ăn của tàu KN-290 – Ảnh: AN VI
Chuyến hải trình Tây Nam lần này của đoàn đại biểu TP.HCM có sự tham gia của anh Lê Hồng Châu, giáo viên dạy làm bánh đến từ Nhà văn hóa Phụ nữ TP.HCM.
Đều đặn mỗi ngày, trong khu vực bếp tàu KN-290 lại thấp thoáng hình ảnh của anh Châu và nhiều đại biểu nữ chăm chút làm từng chiếc bánh.
Không gian có thể chật, vật dụng cũng chẳng đủ đầy như trong gian bếp ở đất liền, nhưng mọi người vẫn rộn ràng cho mẻ bánh đầy yêu thương của mình.
Nguyên liệu được các thành viên chuẩn bị từ đất liền – Ảnh: AN VI
Làm bánh giò tưởng là chuyện dễ, song trên tàu KN-290, để cho ra lò những mẻ bánh nóng hổi là cả một quá trình kỳ công. Khó nhất là khâu chuẩn bị và bảo quản nguyên liệu trên tàu.
“Chúng tôi đã chuẩn bị sẵn hết mọi thứ từ đất liền như lá chuối, thịt, trứng… Tủ lạnh của tàu bảo quản nguyên liệu rất tốt, có điều sóng lắc lư nên vài quả trứng bị bể”, anh Châu chia sẻ.
Sau khâu nêm nếm, chuẩn bị bột làm bánh do anh Châu đảm trách, các chị em thực hiện công đoạn khó nhất là gói bánh.
Một số người khéo tay vẫn chào thua khi làm bánh trên tàu, bởi đang nắn nót thì tàu lại nghiêng trái, gói gần xong thì nghiêng qua mạn phải khiến chiếc bánh “uốn éo” theo nhiều hình dạng khác nhau.
Cũng có nhiều người luống cuống, nắn mãi không ra hình bánh giò, tự nhận đây là lần đầu tiên làm loại bánh này.
Các thành viên được anh Lê Hồng Châu hướng dẫn gói bánh giò – Ảnh: AN VI
Đại biểu Lê Thị Thu Hồng chia sẻ: “Hy vọng qua buổi gói bánh giò hôm nay, về đất liền sẽ còn nhớ chút chút để làm, chứ tui không rành mấy loại bánh phức tạp này”.
Theo chị Hồng, những hoạt động thế này sẽ mang tới hình ảnh ấm áp của hậu phương, giúp các chiến sĩ có thêm niềm vui và sự động viên.
Chị Châu Minh Hiền đọng lại rất nhiều cảm xúc trong buổi gói bánh giò – Ảnh: AN VI
Với chị Châu Minh Hiền, lần gói bánh đặc biệt này để lại trong chị rất nhiều cảm xúc.
“Tôi vừa tự hào mà cũng vừa thương mấy anh, vào bếp mới thấy được sự khó khăn của các chiến sĩ nơi đầu sóng ngọn gió. Dù không đầy đủ như trên đất liền nhưng các anh vẫn khắc phục, nấu những bữa ăn ngon cho cả đoàn.
Những chiếc bánh dù là hơi vụng về, tôi hy vọng các anh sẽ cảm nhận được tấm lòng của hậu phương”, chị Hiền xúc động nói.
Và mỗi khi xong nhiệm vụ, các chiến sĩ cũng quây quần bên bàn gói bánh để quan sát. Phần là trò chuyện cùng các chị em trong đoàn, phần để học thêm cách làm bánh để làm phong phú thực đơn bữa ăn.
Mẻ bánh giò đầu tiên được gửi đến các chiến sĩ làm nhiệm vụ trên nhà giàn DK1/10 và trạm ra đa 610 – Ảnh: AN VI
Những mẻ bánh giò đầu tiên đã được đoàn đại biểu TP.HCM trao tận tay cho cán bộ, chiến sĩ nhà giàn DK1/10 sáng 11-11 và trạm ra đa 610 trong chiều cùng ngày.
( Nguồn : Tuổi Trẻ Online )
