BẮT BÔNG KEM / TRANG TRÍ BÁNH KEM – KHÓA 12/2023 (CƠ SỞ 2)

Thời gian học:

• Thứ 3-5 từ 8g30 – 11g00 (8 buổi/khóa) – CS2 BBK LS K12 hoặc TTBK LS K12

Giáo viên: Nguyễn Ngọc Thiên Thư

Khai giảng: ngày 30/11/2023

Học phí: 900.000 đồng/ khóa/ lớp ( không bao gồm nguyên phụ liệu cho học viên thực hành)

Ghi chú: học viên phải biết qua hoặc học các lớp Bắt bông kem trước khi học lớp Trang trí bánh kem

Chương trình học:

BẮT BÔNG KEM CĂN BẢN (Sáng 3-5)

Giáo viên giảng dạy: Nguyễn Ngọc Thiên Thư

1. Sinh hoạt lớp – Sò đứng.
2. Hoa bốn cánh.
3. Hoa thanh liễu – nụ hồng.
4. Hoa hồng cơ bản.
5. Thực hành đánh kem sữa tươi – Hướng dẫn cách chà láng – Pha màu kem.
6. Hoa poppy.
7. Kiểm tra cuối khóa – Học viên tự trang trí 1 ổ bánh kem.
8. Ôn tập – Trang trí bánh kem tổng hợp.

BẮT BÔNG KEM NÂNG CAO (Sáng 3-5)

Giáo viên giảng dạy: Nguyễn Ngọc Thiên Thư

1. Sinh hoạt lớp – Sò nghiêng.
2. Học các kiểu đan giỏ hoa.
3. Hoa mao lương.
4. Ôn tập Hoa mao lương – Hoa cúc daisy
5. Thực hành đánh kem sữa tươi – Hướng dẫn cách chà láng – Pha màu kem.
6. Làm quen với chất liệu giấy gạo, làm lá bằng giấy gạo.
7. Kiểm tra cuối khóa – Học viên tự trang trí 1 ổ bánh kem.
8. Ôn tập – Trang trí bánh kem tổng hợp.

TRANG TRÍ BÁNH KEM (Sáng 3-5)

Giáo viên giảng dạy: Nguyễn Ngọc Thiên Thư

1. Sinh hoạt lớp – Hướng dẫn trang bị dụng cụ thực hành trang trí bánh kem và phân biệt các loại trang trí bánh kem – Bắt hoa Tú cầu tuyết.
2. Thực hành nặn thú chibi trên chất liệu bột giấy gạo ( Đất sét Nhật) – Nặn bé Gấu trúc.
3. Nướng bánh Cupcake Chocolate, thực hành làm bánh cupcake tạo hình chủ đề Hoa cỏ mùa xuân.
4. Thực hành làm thú nổi 3D tuần lộc trang trí Noel.
5. Thực hành đánh kem mix vị ( kem vị oreo bạc hà, kem vị chanh leo, kem dâu tây tươi) kết hợp với trang trí bánh kem bằng trái cây.
6. Thực hành làm mẫu bánh tạo hình Cây thông Noel.
7. Kiểm tra: Học viên thực hành đánh kem,trang trí bánh để kiểm tra.
8. Tạo hình hủ thần tài trang trí ngày Tết – Hoa Thuỷ tiên.