Chuyên đề ứng dụng đặc biệt “BÁNH TRUNG THU NƯỚNG VỎ TINH THAN TRE NHÂN ĐẬU XANH, TRÀ SỮA, ĐƯỜNG ĐEN, KEM PHÔ MAI”
Vào lúc 09g00 ngày 23/8/2025 (Thứ bảy) tại Nhà Văn hóa Phụ nữ TP.HCM (Cơ sở 2) đã diễn ra chuyên đề ứng dụng đặc biệt “BÁNH TRUNG THU NƯỚNG VỎ TINH THAN TRE NHÂN ĐẬU XANH, TRÀ SỮA, ĐƯỜNG ĐEN, KEM PHÔ MAI” do Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Kính Đức hướng dẫn.
Trong buổi chuyên đề, Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Kính Đức hướng dẫn người tham dự cách chọn mua nguyên liệu phù hợp, chi tiết các bước thực hiện món bánh trung thu. Phần vỏ bánh rất đặc biệt với bột tinh than tre được rây mịn để khi trộn với đường và bột tạo thành hỗn hợp kết dính thật mịn và màu sắc đặc trưng; đới với phần nhân đậu xanh, trà sữa, đường nâu và phô mai được xay nhuyễn, sên trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh mịn. Ngoài ra, giáo viên còn hướng dẫn cách nấu nước đường với định lượng chuẩn nhất, cùng cách bảo quản để sử dụng cho các loại bánh trung thu.
Có lẽ công đoạn mà học viên háo hức nhất là tạo hình nhân bánh và đóng khuôn để tạo ra những chiếc bánh đều tăm tắp với hoa văn sắc xảo, tinh tế. Những chiếc bánh được xếp ngay ngắn và đặt vào lò nướng với đúng thời gian và nhiệt độ tiêu chuẩn, hương thơm lan tỏa, vô cùng hấp dẫn. Học viên tham gia lớp học hoàn toàn có thể ứng dụng để cho ra đời những chiếc bánh chất lượng, hoàn hảo để chiêu đãi người thân, bạn bè hay ứng dụng phục vụ trong kinh doanh.
Chương trình thu hút 14 người tham dự.
